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Vanillekipferl

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Vanille.jpg

Viele leckere Plätzchen... Das Rezept für Vanillekipferl.

ZutatenBearbeiten

Menge Zutat
200 g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
125 g Butter
100 g gemahlene Mandeln

Verzierung:

Menge Zutat
80 g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker

ZubereitungBearbeiten

  1. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  2. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Anschließend auf bemehlter Flüche dünne Rollen (1 cm Durchmesser) formen.
  4. In 4–5 cm lange Stücke schneiden und als Hörnchen geformt auf einem mit Backpapier belegtes Blech bei 160 Grad ca. 10 Minuten backen.
  5. Noch warm mit Puderzucker-Vanillezucker-Gemisch bestäuben. Ausgekühlt noch mal bestäuben.

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