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Tzatziki

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Eine griechische Sauce. Passt zu Brot, Salat oder als Dip für alles mögliche.
Tsatsiki.jpg

ZutatenBearbeiten

Für dieses Rezept braucht man:

Menge Zutat
500g griechischer Joghurt
1 Salatgurke
4 Zehen Knoblauch
etwas Salz, Pfeffer

ZubereitungBearbeiten

  1. Griechischen Joghurt gut durchrühren, er ist sehr fest (daran bitte nicht stören).
  2. Die Salatgurke schälen und grob raspeln oder in feine Julienne schneiden. Die fertige Gurke einsalzen und warten, bis sich Gurkensaft absetzt.
  3. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und in den Joghurt pressen.
  4. Die Gurke in ein sauberes Tuch geben und den Saft abpressen. Die trockene Gurke in den Joghurt geben und unterrühren. Etwas durchziehen lassen und dann mit Salz (vorsichtig) und Pfeffer abschmecken.

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