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Eine leckeres italienisches Gericht für 6 Personen.

ZutatenBearbeiten

Zutaten für das Gericht.

Menge Zutat
450 g Spaghetti
3 Esslöffel Olivenöl
175 g geräucherte Bauchspeck, gewürfelt
4 Esslöffel Brühe
4 Eier
75 g geriebener Parmesankäse
75 g geriebener Hartkäse
1 Teelöffel Spaghettigewürzmischung
6 Teelöffel Sahne
1/2 Teelöffel Paprikapulver
{{{Menge.11}}} Salz und Pfeffer

ZubereitungBearbeiten

  1. Die Spaghetti mit 1 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Salz in viel Wasser al dente kochen.
  2. In der Zwischenzeit die Speck würfel in dem restlichen Öl knusprig braten.
  3. Mit Brühe ab löschen und einkochen lassen.
  4. Die Eier mit dem Käse und dem Spaghettigewürz vermischen.
  5. Die abgetropften und noch heißen Spaghetti zu dem Schinken geben, die Ei-Käse-Mischung hinzufügen und alles gut vermischen.
  6. Sahne darüber gießen, mit Paprika bestäuben und 30 Sekunden lang erneut erhitzen.
  7. Nach Geschmack mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

QuelleBearbeiten

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