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Risotto Salami

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Eine leckeres italienisches Gericht für 6 Personen.

ZutatenBearbeiten

Zutaten für das Gericht.

Menge Zutat
25 g Butter
1 Zwiebel, kleingehackt
100 g frische Pilze in Scheiben
1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt
1 grüne Paprika, entkernt und gewürfelt
175 g Langkornreis
450 ml Fleisch- und Hühnerbrühe
125 g Salami vom Stück, gewürfelt
100 g geschälte Krabben
{{{Menge.10}}} ungeschälte Krabben zum Garnieren
{{{Menge.11}}} Salz und Pfeffer

ZubereitungBearbeiten

Zubereitung in Schritten

  1. Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten, die Pilze und die Paprika hinzufügen und alles weichschmoren.
  2. Reis und Brühe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Aufkochen, dann die Hitze reduzieren und ca. 15 min lang dünsten.
  4. Wenn die meiste Flüssigkeit verdampft ist, Salami und Krabben darin erhitzen.
  5. Mit den ungeschälten Krabben garnieren.

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