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Risotto Marinara

Das fertige Gericht

Eine leckeres italienisches Gericht für 4 Personen.

ZutatenBearbeiten

Zutaten für das Gericht.

Menge Zutat
1 Teelöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, kleingehackt
100 g Langkornreis
250 g Muscheln naturell, abgetropft
250 g Titenfisch naturell, abgetropft
300 ml Fisch- oder Fleischbrühe
1 Teelöffel feingehackte Petersilie

ZubereitungBearbeiten

  1. Das Öl erhitzen und darin die Knoblauchzehen anschmoren.
  2. Den Reis hinzufügen und unter Rühren glasig werden lassen.
  3. Muscheln, Tintenfisch und Brühe beigeben und zum Kochen bringen.
  4. Die Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten weitergaren, bis die Flüssigkeit verdampft und der Reis weich ist.
  5. Mit einer Gabel auflockern und die Petersilie untermengen.
  6. Heiß auf den Tisch bringen und dazu Pizzastangen servieren.