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Pizzateig

Hier ist eine Anleitung für eine Pizzateig wie in einem Italienischen Restaurant. Teig für 5 Pizzen ∅ 26 cm

ZutatenBearbeiten

Für dieses Rezept braucht man:

Menge Zutat
1 kg Mehl
600 ml lauwarmes Wasser
2 Würfel frische Hefe
1 EL Salz

ZubereitungBearbeiten

  1. Das Mehl in eine Schüssel schütten. 1 EL Salz hinzufügen (nicht mehr und nicht weniger Salz). Eine Mulde in das Mehl formen.
  2. Nun nehmen sie die 2 Würfel Hefe und zerbröseln sie.
  3. Jetzt nehmen sie die Hefe und legen sie in die Mulde.
  4. Nun etwas Wasser in die Mulde mit der Hefe schütten.
  5. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und für 30 Minuten an einen warmen Ort stellen.
  6. Nach 30 Minuten das Tuch abnehmen und die Hälfte des übrig gebliebenen Wasser hinzufügen.
  7. Jetzt den Teig mit den Händen verrühren. Nach und Nach immer mehr das Wassers hinzufügen.
  8. Die Schüssel mit dem Teig für 1 Stunde bei 30 °C in den Backofen stellen.
  9. Jetzt den Teig in 5 gleichgroße Stücke teilen, ausrollen und belegen.

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