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Milchreisnocken auf Melonenspiegel

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Milchreisspiegel.jpg
Ein fruchtig-milchiges Dessert. Zutanten für 4 Personen.

ZutatenBearbeiten

Für dieses Rezept braucht man:

Menge Zutat
500 g Fruchtfleisch einer Netzmelone
1 TL Johannisbrotkernmehl
500 ml Milch
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
125 g Milchreis
100 g Himbeeren

ZubereitungBearbeiten

1. Fruchtfleisch pürieren und Johannisbrotkernmehl zufügen. 30 Minuten kalt stellen.

2. Milch mit Zucker aufkochen. Reis zugeben. Bei schwacher Hitze 25 Minuten quellen lassen. Abkühlen.

3. Melonenpüree in Dessertschalen füllen. Mit dem Teelöffel Milchreisnocken abstechen und darauf- setzen. Mit Himbeeren und Zitronenmelisseblättchen verzieren.

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