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Mandel Rührkuchen

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Mandel Rührkuchen kann ohne großen Zeitaufwand gebacken werden.

Zutaten Bearbeiten

Menge Zutat
250g Zucker
5 Eier
250g Butter
1 Kleine Flasche (Backwaren) Bittermandel
250g Mehl
1 Tüte Backpulver
250g Gemahlene Mandeln

Zubereitung Bearbeiten

Zu erst 250g Zucker, 250g Butter und 5 Eier in eine Schüssel Tun und diese verrühren. Danach 1 kleine Flasche Bittermandel und die gemahlene Mandeln dazugeben. Zuletzt 250g Mehl und Backpulver hinzufügen.

Jetzt eine Rührkuchenform (Rund oder Kasten) nehmen, diese mit Butter einstreichen und den Teig in die Form geben. Den Teig bei 180° C bei Ober- Unterhitze ca 45-60 Min. backen lassen (abhängig von Form und Ofen). Gegen Ende der angegeben Backzeit mit Holzstäbchen in die MItte des Kuchens stechen, wenn noch Teig am Stäbchen klebt, weiterbacken lassen und alle 5 min. prüfen. Wenn das Stäbchen beim Rausziehen sauber bleibt, ist der Kuchen fertig. Abkühlen lassen und mit beliebigem Guß überziehen oder mit Puderzucker bestreuen.

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