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Eine leckeres italienisches Gericht für 6 Personen.

ZutatenBearbeiten

Menge Zutat
175 g Lasagnenudeln
1 Esslöffel Olivenöl
50 g Butter
1 Zwiebeln, feingehackt
25 g Mehl
300 ml Hühnerbrühe
150 ml Milch
1 Prise Muskat
175 g gekochter Schinken, durchgedreht
225 g gekochtes Hühnerfleisch, kleingeschnitten
100 g Champignons, in Scheiben
200 ml saure Sahne
1 Ei
{{{Menge.14}}} Salz und Pfeffer
{{{Menge.15}}} Saft einer Zitrone

ZubereitungBearbeiten

  1. Die Lasangenudeln in reichlich Wasser kochen.
  2. Dem Wasser 1 EL Öl und 1 TL Salz hinzufügen.
  3. Die Nudeln gut abtropfen lassen und eine Schicht in einer gut eingeölten, feuerfesten Form ausleben.
  4. Die Hälfte der Butter schmelzen und die Zwiebeln rasch anbraten.
  5. Das Mehl einrühren und 1 Minute bräunen.
  6. Dann die Hühnerbrühe und die Milch einrühren, unter Rühren zum Kochen bringen, bis die Sauce eindickt.
  7. Schinken und Hühnerfleisch dazugeben, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
  8. Abwechselnd eine Lage Nudeln und eine Lag Sauce in die Form schichten.
  9. Mit einer Nudelschicht aufhören.
  10. Die Pilze in der restlichen Butter und dem Zitronensaft andünsten.
  11. Auf der Lasange verteilen.
  12. Die saure Sahne mit dem Ei gut verrühren und gleichmäßig über die Pilze gießen.
  13. Zuletzt den Käse drüber streuen.
  14. Im vorgeheizten Rohr bei ca. 190^C etwa 30 bis 35 Minuten goldbraun backen.

QuelleBearbeiten

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