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Eine leckeres italienisches Gericht für 4 Personen.

ZutatenBearbeiten

Menge Zutat
40 g Butter
1 mittelgroße Zwiebel, feingehackt
225 g mageres Rinderhackfleisch
1 Knoblauchzehe, kleingehackt
100 g Pilze, geputzt und in Scheiben
300 ml Wasser
1 Lorbeerblatt
150 g Tomatenmark
2 TL Zucker
1/2 TL Basilikum oder gemischte Kräuter
225 g grüne Lasangenudeln
300 ml Käsesauce
50 g geriebener Hartkäse
{{{Menge.14}}} Salz und Pfeffer

ZubereitungBearbeiten

  1. Die Butter und 1 EL Öl in einer Pfanne erzitzen.
  2. Darin die Zwiebelnglasig dünsten.
  3. Das Rinderhack dazugeben und unter Rühren 3 bis 4 Minutn anbraten.
  4. Knoblauch, Pilze, Wasser und Tomatenmark hinzfügen und mit Lorbeer, Zucker, gemischten Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Unter Rühren aufkochen lassen, die Pfanne abdecken.
  6. Die Hitze reduziren und die Sauce 30 Minuten köcheln lassen.
  7. Dann den Deckel abnehem und die Sauce unter häufigem Rühren eindicken lassen, bis die Hälfte der Flüssigkeit verdunstet ist.
  8. Inzwischen die Nudeln in reichlich Wasser, 1 EL Öl und 1 TL Salz weichkochen (ca. 20 min). Gelgentlich umrühren, damit die Nudeln nicht kleben.
  9. Nudeln und Sauce abwechselndin eine feuerfeste, eingefette Form schichten.
  10. Mit einer Nudelschicht aufhören.
  11. Die Käsesauce darübergeben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
  12. Im vorgeheizten Rohr bei 180°C 45 Minuten bis 1 Stunde backen.
  13. Heiß servieren.

QuelleBearbeiten

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