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Bei kalten Saucen handelt es sich oftmals um verschiedene Dips. Ein Dip beschreibt eine kalte Sauce, in der man etwas hin eintaucht, also Dipt. Kalte Saucen werden oft zu Gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse und gegeben falls auch zu Beilagen dar geboten und ihr aufkommen beschränkt sich meist auf den heißen Sommertagen.

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