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Käse-Sahne-Spätzle

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Käsespätzle oder auch Kasspatzen wie man in Bayern sagt, ist bei Kindern und Erwachsenen eine beliebte Abwechslung und ein mehr oder minder Vegetarisches Gericht.

ZutatenBearbeiten

Für 1 Person braucht man:

Menge Zutat
400g Spätzle (gekaufte auch möglich)
150g geriebenen Käse
50g Zwiebel
etwas Weißwein, Sahne, Öl
1 Handvoll Röstzwiebel

ZubereitungBearbeiten

Die Zubereitung läuft wie folgt ab:

  1. Schält die Zwiebel und schneidet sie in Halbringe. Schwitzt sie in einer Pfanne mit etwas Öl gut an und löscht diese 2-3 mal mit etwas Weißwein ab.
  2. Gebt die Spätzle hinzu und schwänkt sie gut durch. Wenn die Spätzle warm geworden sind, gebt den Käse hinzu und schnell alles durchmengen.
  3. Damit die Spätzle nicht zu trocken werden, geben Sie nun etwas Sahne hinzu. Kurz erhitzen und Sie können das ganze Anrichten. Als Garnitur geben Sie die Röstzwiebeln oben drauf.


AnmerkungBearbeiten

  • Ohne Weißwein ist das Gericht auch für Kinder geeignet.

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