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Eine leckeres italienisches Gericht für 6 Personen.

ZutatenBearbeiten

Zutaten für das Gericht.

Menge Zutat
1 Esslöffel Öl
1 Zwiebel, kleingehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
2 Karotten, gewürfelt
1 Stange Sellerie, kleingehackt
1 l Fleisch- oder Hühnerbrühe
1 große Kartoffel, gewürfelt
1/4 Weißkraut, zerpflückt
50 g Erbsen
1 Dose (ca. 500 g) Tomaten
250 g geräucherte Schweinemettwürste
100 g Reis
1 Teelöffel getrocknete Oregano
{{{Menge.14}}} Salz und Pfeffer

ZubereitungBearbeiten

  1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Karotten kräftig anschomren.
  2. Mit Brühe aufgießen, das restliche Gemüse und das Tomatenmark dazugeben.
  3. Zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  4. Die Wurst in Scheiben schneiden und mit dem Oregano an die Suppe geben.
  5. Weitere 10 bis 15 Minuten kochen.
  6. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

QuelleBearbeiten