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Eine leckeres italienisches Gericht für 4 bis 6 Personen.

ZutatenBearbeiten

Zutaten für das Gericht.

Menge Zutat
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
3 Stangen Sellerie in Scheiben
50 g geräucherter Bauchspreck, gewürfelt
1 Dose; ca. 400 g Tomaten
150 ml Weißwein
300 ml Fisch- oder Fleischbrühe
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Pfund Kabeljau-, Seelachs- oder Rotbarschfilet
100 g geschälte Krabben
2 Esslöffel gehackte Petersilie
{{{Menge.13}}} Salz und Pfeffer

ZubereitungBearbeiten

  1. In einem Topf das Öl erhitzen und darin Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Schinken anschmoren.
  2. Tomaten samt Saft, Wein, Brühe und Majoran dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  3. 10 Minuten lang köcheln lassen.
  4. Den Fisch in grobe Würfel schneiden und in der Suppe 5 Minuten lang ziehen lassen. Die Krabben hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit der Petersilie garnieren und heiß auftragen.

QuelleBearbeiten

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