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Eine leckeres italienisches Gericht.

ZutatenBearbeiten

Zutaten für das Gericht.

Menge Zutat
225 g Mehl
100 g Margarine
1 Prise Salz

FüllungBearbeiten

Menge Zutat
8 Scheiben geräucherter Bauchspeck
100 g Tiefkühlspinat, aufgetaut
100 g geriebener Parmesankäse
3 Eier
6 Esslöffel Milch
{{{Menge.6}}} Salz und Pfeffer

ZubereitungBearbeiten

  1. Aus Mehl, Salz und Margarine einen festen Teig herstellen.
  2. Den Teig ausrollen und mit einem scharfen Messer ca. 30 runde Stücke (etwa 7 cm im Durchmesser) ausschneiden.
  3. Damit 30 Backförmchen auskleiden
  4. Den Bauchspeck von der Schwarte bereien, fein würfeln und in einer Pfanne anbraten.
  5. Den Spinat hinzufügen, die Mischung 1 Minute lang erhitzen, dann vom Feuer nehmen und teelöffelweise auf die Teigstücke verteilen.
  6. Eier, Käse, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Törtchen gießen.
  7. Im vorgeheitzten Rohr bei 220°C 15 Minuten lang backen. Noch warm servieren.

QuelleBearbeiten

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