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Erdbeer-Parfait

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Erdbeer Parfait.jpg

Dieses Parfait ist perfekt für den Sommer. Zutaten für 2 Personen.

ZutatenBearbeiten

Für dieses Rezept braucht man:

Menge Zutat
200g Erdbeeren
200 ml Schlagsahne
1 Ei
1 Vanilleschote
2 EL Honig
100 g Zucker

ZubereitungBearbeiten

1. Die Hälfte der Erdbeeren pürieren. Sahne steif schlagen.

2. Ei mit Zucker, Honig und dem ausgekratzten Inneren der Vanilleschote schaumig rühren. Erdbeerpüree zufügen. Die Hälfte der Sahne unterheben.

3. Masse in mit Küchenfolie ausgelegte Muffinförmchen füllen. Für sechs bis acht Stunden ins Tiefkühlfach stellen.

4. Parfait auf Teller stürzen. Mit Erdbeeren und Schlagsahne servieren.

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