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Erdbeer Mascapone.jpg

Ein fruchtig knuspriges Frühstück (kann auch als Dessert serviert werden). Zutaten für 4 Personen.

ZutatenBearbeiten

Für dieses Rezept braucht man:

Menge Zutat
500 g Erdbeeren
70 g Honig
1/2 Vanilleschote
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
50 ml Milch
4-5 EL Zitronensaft
100 g Vollkornhafercrunchy

ZubereitungBearbeiten

1. Erdbeeren vierteln. Ein Drittel der Beeren mit 20 g Honig pürieren. Mit den restlichen Erdbeeren mischen.

2. Vanilleschote aufschlitzen und auskratzen. Mark mit Mascarpone, Quark, Milch, 50 g Honig und Zitronensaft verrühren.

3. Quarkcreme abwechselnd mit Erdbeeren und dem Crunchy in Gläser schichten. Mit etwas Honig garniere

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