Rezept für 2 Personen.
Zutaten[]
Für dieses Rezept braucht man:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | fest kochende Kartoffeln |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 | Brathähnchen (1,2 kg) |
| 6 EL | Anislikör (z.B. Pernod) |
| 1 | Bratschlauch |
| eine Prise | Salz, Pfeffer |
Zubereitung[]
1. 500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln schälen, waschen, in grobe Stücke schneiden. 3 Knoblauchzehen mit Schale andrücken.
2. 1 Brathähnchen (1,2 kg) innen und außen salzen und pfeffern. 1 Bratschlauch (ca. 50 cm lang) an einer Seite verschließen. Kartoffeln salzen und pfeffern. Hähnchen, Kartoffeln und Knoblauch in den Bratschlauch geben und mit 6 El Anislikör (z. B. Pernod) übergießen. Brat- schlauch verschließen.
3. Den gefüllten Bratschlauch auf ein Backblech legen und an der Oberfläche mit einem Messer einstechen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 1 Std. braten.