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Barbe in der Folie

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Ein leckeres italienisches Gericht für 4 Personen. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 35 Minuten.

ZutatenBearbeiten

Zutaten für das Gericht. Klicke auf die Box!

Menge Zutat
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 Teelöffel getrockneter Fenchel
1 rote Paprikaschote, entkernt und in Steifen
1 grüne Paprikaschote, enterknt und in Steifen
2 Zwiebeln, in Scheiben
450 g Zucchini
225 g Pilze in Scheiben
4 Rotbarben
{{{Menge.10}}} Salz und Pfeffer

ZubereitungBearbeiten

Zubereitung in Schritten

  1. Zuerst das Öl in einer Pfanne erhitzen.
  2. Dann Fenchel, Knoblauch und das restliche Gemüse anbraten, bis alles weich ist.
  3. Die Rotbarben aufschneiden, ausnehmen, die Flossen wegschneiden und gut waschen.
  4. Jede Barbe auf ein Stück Alufolie legen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Das angebratene Gemüse auf die Fische legen.
  6. Die Folien zusammenfalten, sodass 4 einzelne Päckchen entstehen.
  7. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
  8. Bei 190°C 30 Minuten lang backen.
  9. Vor dem Servieren die Folie öffnen und die Fischaugen entfernen.

Bon Apetitt!

QuelleBearbeiten

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