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Anishuhn.jpg
Rezept für 2 Personen.

ZutatenBearbeiten

Für dieses Rezept braucht man:

Menge Zutat
500 g fest kochende Kartoffeln
3 Knoblauchzehen
1 Brathähnchen (1,2 kg)
6 EL Anislikör (z.B. Pernod)
1 Bratschlauch
eine Prise Salz, Pfeffer

ZubereitungBearbeiten

1. 500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln schälen, waschen, in grobe ­Stücke schneiden. 3 Knoblauchzehen mit Schale andrücken. ­

2. 1 Brathähnchen (1,2 kg) innen und außen salzen und pfeffern. 1 ­Bratschlauch (ca. 50 cm lang) an einer Seite verschließen. Kartoffeln ­salzen und pfeffern. Hähnchen, Kartoffeln und Knoblauch in den Bratschlauch ­geben und mit 6 El Anislikör (z. B. Pernod) übergießen. Brat- ­schlauch verschließen. ­

3. Den gefüllten Bratschlauch auf ein Backblech legen und an der ­Oberfläche mit einem Messer einstechen. Im heißen Ofen bei 200 Grad ­(Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 1 Std. braten. ­

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