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Überbackener Ziegenkäse

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Ziegenkaese.jpg

Eine grieschiche Vorspeise für 4 Personen.

ZutatenBearbeiten

Für dieses Rezept braucht man:

Menge Zutat
2-3 Tomaten
1 Römersalat
3 EL Balsamico-Essig
etwas Pfeffer,Salz
6 TL Olivenöl
4 kleine Ziegenkäse
1 TL Thymianblättchen
eine Prise Zucker
1 Kästchen Kresse

ZubereitungBearbeiten

1. Tomaten vom Stielansatz befreien und in kleine Würfel schneiden. Salat in Streifen schneiden.

2. Aus Essig, Öl, Pfeffer und Salz eine Vinaigrette rühren.

3. Blech mit Backpapier auslegen. Ziegenkäse darauflegen. Mit Thymian und Zucker bestreuen. Auf höchster Stufe fünf Minuten überbacken.

4. Aus Salat, Tomaten und Kresse ein Bett bereiten. Mit der Vinaigrette beträufeln. Heißen Ziegen-käse daraufsetzen und sofort servieren.

Tipp: Dazu passen Ofenkartoffeln oder Brot.

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